मुरादाबादी बिरयानी SADIA FOOD काफी दिनों के बाद लेके आए कुछ खास मेरी तबियत कुछ ख़राब थी । आइये बनाते है ये बिरयानी लहसुन मिर्च की लाल चटनी और रायता के साथ लाजवाब लगती है इतना अच्छा टेस्ट और खड़े मसालों की सुगन्थ लाजवाब स्वाद के साथ खिले खिले चावल वाहः भारत के अलग-अलग शहरों की अपनी-अपनी खास बिरयानी होती है। इनमें से मुरादाबादी बिरयानी उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद शहर की विशेष पहचान है। यह बिरयानी हल्के मसालों, धीमी आंच पर पकाए गए मटन/चिकन और सुगंधित चावलों के कारण अनोखा स्वाद देती है। इसके साथ अगर लाल चटनी और ठंडा...
अखनी पुलाव रेसिपी – खुशबू और स्वाद के साथ
sadia के kitcken की एक और रेसिपी अखनी पुलाव, जिसे खासतौर पर शादी-ब्याह, दावत या खास मौकों पर बड़े चाव से बनाया और खाया जाता है। अखनी पुलाव में चावल और मीट का ऐसा बेहतरीन मेल होता है कि इसकी खुशबू ही भूख बढ़ाने के लिए काफी है। अखनी पुलाव को कई जगह “अखनी बिरयानी” या “खिचड़ा स्टाइल पुलाव” भी कहा जाता है, लेकिन इसका स्वाद और बनाने का तरीका बिरयानी से थोड़ा अलग होता है। आइए जानते हैं इसकी पूरी रेसिपी विस्तार से। kanpur स्टाइल इजी तरीके से बनाए । बीफ अखनी पुलाव बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री मुख्य...
गार्लिक चीज़ पास्ता विथ वेजिटेबल्स स्वाद और हेल्थ के साथ
Sadia food आपकी खिदतं में फिर हाज़िर है पास्ता वैसे तो कई तरह से बनाया जा सकता है लेकिन ये पास्ता स्वाद के साथ हेल्थ के लिए अच्छा है Garlic Cheese vegetables pasta है, जब इसमें लहसुन (Garlic) और चीज़ (Cheese) का तड़का लगता है, तो इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है। अगर इसमें ताज़ी सब्ज़ियाँ भी डाल दी जाएँ, तो यह एक हेल्दी और मज़ेदार डिश बन जाती है। गार्लिक चीज़ पास्ता विथ वेजिटेबल्स बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको बहुत पसंद आता है। सामग्री (Ingredients) पास्ता के लिए पास्ता – 2 कप (पेनने/फ्युसिली या कोई भी) पानी...
कबाब रेसिपी ( Shaami Kabab Recipe in Hindi)
हैलो दोस्तों, sadia foods आपके लिए ऐसे ही पकवान लाते रहेंगे, आज हम आपके लिए कानपुर के हर घर में बनने वाली फेमस डिश लाए है, कीमा शामी कबाब भारतीय रसोई की एक बेहतरीन डिश है। यह मसालेदार, नरम और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। कीमा,चना दाल और मसालों का सही संतुलन इन कबाबों को खास बनाता है। इन्हें आप लंच, डिनर या पार्टी में स्नैक्स के रूप में सर्व कर सकते हैं। इन्हें आप फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं और जरूरत पड़ने पर तवे पर गर्म करके खा सकते हैं। अगर मेहमान आ जाए तो ये डिश...
मटन नल्ली निहारी और नान के साथ: रेसिपी, टिप्स, ट्रिक्स और लाभ
आज हम आपके लिए आपकी खितमत में कानपुर की फेमस डिश होटल जैसी निहारी सिर्फ 40 मिनट में बहुत आसान तरीके से मेरे अंदाज़ में तैयार करे । वो भी होममेड मसाले के साथ, और साथ में नान भी घर पे ही आसानी से और बहुत जल्दी बनने वाली रेसिपी बताउंगी । आप लोगो का बहुत शुक्रिया इतना प्यार दिया इसलिए अब आपको कुछ दिनों में वीडियो भी रेसिपी की मिलेगी । मटन निहारी और नान हर जगह बहुत खाई जाती है खास कर कानपुर, लखनऊ , up में कई बाहरी मुल्को में पसंद बहुत पसंद करते है । ...
पनीर भुजिया सब्ज़ी – होटल जैसा स्वाद
ये डिश आपको होटल वाला स्वाद देगी, हेलो दोस्तों आपकी खिदमत में फिर से हाज़िर हूँ। पनीर भुजिया एक लज़ीज़, झटपट बनने वाली और पौष्टिक सब्जी है जो खासकर उन लोगों के लिए आदर्श है जिन्हें जल्दी कुछ टेस्टी खाना है। यह सब्ज़ी उत्तर भारत में खासा पसंद की जाती है और इसे रोटी, पराठा या यहां तक कि चावल के साथ भी खाया जाता है। आप कमेंट करके ज़रूर बताए आपको ये रेसिपी कैसी लगी। आवश्यक सामग्री पनीर – 250 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ या छोटे टुकड़ों में कटा) प्याज – 2 मध्यम (बारीक कटी) टमाटर – 2 (कद्दूकस...
अरबी के पत्तों की स्वादिष्ट सब्जी: मानसून के समय ये बनाए
हेलो दोस्तों उम्मीद है आप सब बेहतर होंगे मानसून में इस पारंपरिक डिश में अरबी के पत्तों से बनी सब्ज़ी का आनंद ले रहे होंगे। इसे अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग नामों से जाना जाता है — जैसे पटोड़, अलुचीचे वडे (महाराष्ट्र), कुचई पत्ता (ओड़िशा), केसुवाक पत्ता (बिहार), आदि। इसकी खासियत है इसका हल्का तीखा, खट्टा-मीठा स्वाद और कुरकुरी टेक्सचर। ज़्यादातर लोग बेसन से ये सब्जी बनाते है लेकिन मैं दाल से बनातीं हूँ मुझे दाल की अच्छी लगती है आज आप लोगो को भी बनाना सिखाऊंगी वो भी कुछ ही टाइम में तैयार करने के तरीके के साथ, आइये बनाते...
घुटवा कबाब (अब कीमा से नहीं बोटी से कबाब बनाए)
सादिया की इस रेसिपी और किचन में आपका सवागत है । उत्तर प्रदेश (विशेषतः लखनऊ और बनारस) की एक पारंपरिक और बेहद लोकप्रिय डिश घुटवा कबाब है। इसे खास तौर पर ईद, दावतों और खास मौकों पर परोसा जाता है। यह कबाब मुंह में घुल जाने वाला होता है, इसलिए इसे “melt-in-mouth” कबाब भी कहा जाता है। इसकी खासियत है – मसालों का गाढ़ा स्वाद और घुटकर (slow cook) बनने की विधि। आज इसे हम कीमे से नहीं गोश्त की छोटी- छोटी बोटी करके इस कबाब को तैयार करेंगे, ताकि कीमा न होने पर भी यह डिश बना सके। अगर...
मटन सीरी पाया रेसिपी: शरीर के लिए लाभदायक
हैलो दोस्तों, हम आपके लिए लाए है कुछ खास डिश – मटन सीरी पाया एक ऐसी डिश है जो स्वाद, सेहत और संस्कृति तीनों का मेल है। यह रेसिपी खासतौर पर ठंड के मौसम में बनाई जाती है और इसे सर्दी-जुकाम से लेकर हड्डियों की मजबूती तक के लिए लाभदायक माना जाता है, तो मैं हूँ सादिया आप सभी दिल से शुक्रिया मेरी रेसिपी आपको पसंद आती है तो चली बनाते है, खास आपके लिए ये डिश मटन सीरी पाया रेसिपी कनपुरिया स्टाइल में । आवश्यक सामग्री (4–5 लोगों के लिए): मुख्य सामग्री: मटन पाया (सर और पैर) : 1...
मटन बिरयानी रेसिपी – शाही स्वाद के साथ
हैलो दोस्तों, मटन बिरयानी भारत की सबसे पसंदीदा और रॉयल डिश में से एक है। इसकी खुशबू, स्वाद, मसाले और मुलायम मटन का स्वाद हर किसी को दीवाना बना देता है। चाहे शादी हो, त्योहार या कोई खास अवसर – आपने बनाया क्या मटन बिरयानी अगर हाँ कमेंट में ज़रूर बताए । आप लोगो बहुत शुक्रिया जो आपने हमे बहुत प्यार दिया मेरे कटेंट इतना पसंद किया है। आवश्यक सामग्री: मटन के लिए: मटन – 1 किलो (हड्डी वाला, अच्छी क्वालिटी का) दही – 1 कप अदरक-लहसुन का पेस्ट – 2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर – 2 टीस्पून हल्दी –...








